Faca Chef Ceres 250 Grandes Cortes Lâmina 250mm Carne Aves E Suínos - Imperial Cutelaria
A Faca Chef Ceres 250mm de 10 polegadas é desenvolvida para grandes cortes, oferecendo alcance, potência e alta precisão. Ideal para uso profissional em cozinhas de alta produção, garante desempenho superior no processamento de peças volumosas.
Indicada para corte, fatiamento e porcionamento de grandes peças de carne, preparo de cortes bovinos, suínos e aves de maior porte, além de legumes, verduras e frutas de grande volume. Proporciona cortes longos, contínuos e precisos, com elevado padrão de acabamento.
Características
- Ideal para grandes cortes e peças volumosas
- Alto alcance e excelente desempenho
- Lâmina resistente em aço DIN 1.4028
- Precisão e potência no corte
- Excelente equilíbrio e ergonomia
Informações Técnicas
Marca: Imperial Cutelaria
Modelo: Chef Ceres Grandes Cortes 250mm
Linha: Chef Ceres Imperial
Material do cabo: PMMA (Polimetilmetacrilato)
Material da lâmina: Aço 1.4028
Espessura: 2,50 mm
Dureza: 55 a 57 HRC
Desbaste: Flat Ground
Peso aproximado: 220 g
Medidas do produto
Comprimento total: 38,3 cm
Comprimento cabo: 13 cm
Lâmina: 25 cm
Polegadas: 10
Aplicações: Indicada para corte e porcionamento de grandes peças de carne, aves, legumes e frutas de maior volume. Amplamente utilizada em cozinhas industriais, restaurantes, hotéis, serviços de catering e operações gastronômicas de grande porte.
Cuidados
- Lave sempre após o uso: Lave sua faca imediatamente após o uso para evitar manchas e oxidação.
- Esponja Macia: Use apenas o lado macio da esponja, evitando materiais abrasivos para preservar o polido espelhado da lâmina.
- Armazenamento Adequado: Guarde sua faca de maneira a evitar atritos com outros talheres, evitando danos ao fio e mantendo sua lâmina afiada.
- Escolha a Tábua Certa: Evite tábuas de vidro, que podem prejudicar o fio. Prefira madeira ou polipropileno para maior proteção.
