Faca Trinchar Desossar 156 mm Chef Jun Sakamoto - Imperial Cutelaria
Lâmina estreita e fina indicada para a limpeza de carnes. Eficiente na retirada de tendões, gorduras, peles e nervos com segurança e facilidade. Micarta é um compósito feito a partir de camadas de tecidos (algodão, lona, linho ou papel) impregnadas com resina fenólica e prensadas sob alta pressão e temperatura.
Embalagem feita com cuidado, exclusiva como quem vai receber, o presente ideal para quem você ama.
Inspirada na filosofia japonesa Kaizen, que promove a melhoria contínua, representa a excelência das ferramentas orientais aplicadas ao cotidiano das cozinhas brasileiras.
A linha desenvolvida pelo renomado chef une tradição japonesa, funcionalidade e precisão artesanal para facilitar as tarefas mais delicadas da gastronomia.
Informações Técnicas
Marca: Imperial Cutelaria
Modelo: Trinchar 156
Linha: Chef Jun Sakamoto Imperial
Material do cabo: Micarta
Material da lâmina: Aço inoxidável 1.4028
Espessura: 2,5 mm
Dureza: 54-56 HRC
Desbaste: Hollow Ground
Medidas
Comprimento total: 28,7 cm
Lâmina: 16,6 cm
Cuidados
- Lave sempre após o uso: Lave sua faca imediatamente após o uso para evitar manchas e oxidação.
- Esponja Macia: Use apenas o lado macio da esponja, evitando materiais abrasivos para preservar o polido espelhado da lâmina.
- Armazenamento Adequado: Guarde sua faca de maneira a evitar atritos com outros talheres, evitando danos ao fio e mantendo sua lâmina afiada.
- Escolha a Tábua Certa: Evite tábuas de vidro, que podem prejudicar o fio. Prefira madeira ou polipropileno para maior proteção.
