Faca Chef Ceres 160mm De Desossa Limpeza De Carne - Imperial Cutelaria
A Faca Ceres 160mm Desossa é desenvolvida para operações de desossa e limpeza de carnes, oferecendo alto nível de controle, precisão e segurança no manuseio. Ideal para uso profissional, proporciona excelente rendimento no processamento de carnes.
Especialmente indicada para desossa de carnes bovinas, suínas e ovinas, permite a separação eficiente entre carne e osso, além da remoção de nervos, tendões, cartilagens e excesso de gordura, garantindo acabamento limpo e preciso das peças.
Características
- Alta precisão para desossa profissional
- Excelente controle e segurança no corte
- Lâmina resistente em aço DIN 1.4028
- Ótima retenção de fio
- Maior rendimento no processamento de carnes
- Leve e ergonômica para uso contínuo
Informações Técnicas
Marca: Imperial Cutelaria
Modelo: Chef Ceres Desossa 160mm
Linha: Chef Ceres Imperial
Material do cabo: PMMA (Polimetilmetacrilato)
Material da lâmina: Aço 1.4028
Espessura: 2,00 mm
Dureza: 54 a 56 HRC
Desbaste: Flat Ground
Peso aproximado: 128 g
Medidas do produto
Comprimento total: 29,2 cm
Comprimento cabo: 13 cm
Lâmina: 16 cm
Polegadas: 6
Aplicações: Indicada para desossa e limpeza de carnes bovinas, suínas e ovinas. Amplamente utilizada em açougues, frigoríficos, casas de carne, supermercados e cozinhas industriais.
Cuidados
- Lave sempre após o uso: Lave sua faca imediatamente após o uso para evitar manchas e oxidação.
- Esponja Macia: Use apenas o lado macio da esponja, evitando materiais abrasivos para preservar o polido espelhado da lâmina.
- Armazenamento Adequado: Guarde sua faca de maneira a evitar atritos com outros talheres, evitando danos ao fio e mantendo sua lâmina afiada.
- Escolha a Tábua Certa: Evite tábuas de vidro, que podem prejudicar o fio. Prefira madeira ou polipropileno para maior proteção.
