Faca Japonesa Santoku Para Sushi 175mm Inox Cabo Micarta Kaizen Chef Jun Sakamoto Carmel

Faca Santoku Prática e versátil 175 mm Chef Jun Sakamoto - Carmel Imports

Faca de modelo japonês para legumes e vegetais. Tem um desenho reto na lâmina, com pequena curvatura que facilita os cortes, além de ganhar agilidade no preparo de legumes, folhas, ervas, talos, raízes. Micarta é um compósito feito a partir de camadas de tecidos (algodão, lona, linho ou papel) impregnadas com resina fenólica e prensadas sob alta pressão e temperatura.

Embalagem feita com cuidado, exclusiva como quem vai receber, o presente ideal para quem você ama.

Inspirada na filosofia japonesa Kaizen, que promove a melhoria contínua, representa a excelência das ferramentas orientais aplicadas ao cotidiano das cozinhas brasileiras.

A linha desenvolvida pelo renomado chef une tradição japonesa, funcionalidade e precisão artesanal para facilitar as tarefas mais delicadas da gastronomia.

Informações Técnicas
Marca: Carmel Imports
Modelo: Santoku 175
Linha: Chef Jun Sakamoto Imperial
Material do cabo: Micarta
Material da lâmina: Aço inoxidável 1.4116
Espessura: 2,85 mm
Dureza: 54-56 HRC
Desbaste: Hollow Ground

Medidas
Comprimento total: 30,5 cm
Lâmina: 17,5 cm

Cuidados
- Lave sempre após o uso: Lave sua faca imediatamente após o uso para evitar manchas e oxidação.
- Esponja Macia: Use apenas o lado macio da esponja, evitando materiais abrasivos para preservar o polido espelhado da lâmina.
- Armazenamento Adequado: Guarde sua faca de maneira a evitar atritos com outros talheres, evitando danos ao fio e mantendo sua lâmina afiada.
- Escolha a Tábua Certa: Evite tábuas de vidro, que podem prejudicar o fio. Prefira madeira ou polipropileno para maior proteção.