Faca de Filetar Peixe 200mm Kaizen Chef Jun Sakamoto Carmel Imports

Faca De Filetar Prática e versátil 200 mm Chef Jun Sakamoto - Carmel Imports

Faca para filetar peixe, inspirada no modelo Sujihiki. Por ser uma lâmina estreita tem menos atrito no corte o que a torna muito mais ágil e prática no preparo de carnes e peixes. Micarta é um compósito feito a partir de camadas de tecidos (algodão, lona, linho ou papel) impregnadas com resina fenólica e prensadas sob alta pressão e temperatura.

Embalagem feita com cuidado, exclusiva como quem vai receber, o presente ideal para quem você ama.

Inspirada na filosofia japonesa Kaizen, que promove a melhoria contínua, representa a excelência das ferramentas orientais aplicadas ao cotidiano das cozinhas brasileiras.

A linha desenvolvida pelo renomado chef une tradição japonesa, funcionalidade e precisão artesanal para facilitar as tarefas mais delicadas da gastronomia.

Informações Técnicas
Marca: Carmel Imports
Modelo: Filetar 200
Linha: Chef Jun Sakamoto Imperial
Material do cabo: Micarta
Material da lâmina: Aço inoxidável 1.4028
Espessura: 2,5 mm
Dureza: 54-56 HRC
Desbaste: Hollow Ground

Medidas
Comprimento total: 38,6 cm
Lâmina: 20 cm

Cuidados
- Lave sempre após o uso: Lave sua faca imediatamente após o uso para evitar manchas e oxidação.
- Esponja Macia: Use apenas o lado macio da esponja, evitando materiais abrasivos para preservar o polido espelhado da lâmina.
- Armazenamento Adequado: Guarde sua faca de maneira a evitar atritos com outros talheres, evitando danos ao fio e mantendo sua lâmina afiada.
- Escolha a Tábua Certa: Evite tábuas de vidro, que podem prejudicar o fio. Prefira madeira ou polipropileno para maior proteção.