Faca Chefe Ceres De Descascar Frutas Legumes E Hortaliças 100mm - Imperial Cutelaria
A Faca Ceres 100mm para descascar é ideal para trabalhos de precisão em frutas, legumes e hortaliças, oferecendo controle, agilidade e acabamento refinado. Essencial em cozinhas profissionais, garante cortes delicados e detalhados com alto desempenho.
Indicada para descascar frutas e legumes com precisão, remover talos, sementes e imperfeições, além de realizar cortes finos e minuciosos no preparo gastronômico.
Características
- Alta precisão para cortes delicados
- Excelente controle no manuseio
- Lâmina resistente em aço DIN 1.4028
- Ótima retenção de fio
- Leve e ergonômica
- Ideal para uso profissional
Informações Técnicas
Marca: Imperial Cutelaria
Modelo: Chef Ceres Descascar 100mm
Linha: Chef Ceres Imperial
Material do cabo: PMMA (Polimetilmetacrilato)
Material da lâmina: Aço 1.4028
Espessura: 1,50 mm
Dureza: 54 a 56 HRC
Desbaste: Flat Ground
Peso aproximado: 69 g
Medidas do produto
Comprimento total: 20,8 cm
Comprimento cabo: 10,7 cm
Lâmina: 10 cm
Polegadas: 4
Aplicações: Indicada para descascar frutas, legumes e hortaliças, remover partes indesejadas e realizar cortes delicados. Amplamente utilizada em cozinhas profissionais, confeitarias, padarias, restaurantes e na gastronomia em geral.
Cuidados
- Lave sempre após o uso: Lave sua faca imediatamente após o uso para evitar manchas e oxidação.
- Esponja Macia: Use apenas o lado macio da esponja, evitando materiais abrasivos para preservar o polido espelhado da lâmina.
- Armazenamento Adequado: Guarde sua faca de maneira a evitar atritos com outros talheres, evitando danos ao fio e mantendo sua lâmina afiada.
- Escolha a Tábua Certa: Evite tábuas de vidro, que podem prejudicar o fio. Prefira madeira ou polipropileno para maior proteção.
