Barra de Chocolate Meio Amargo Para Cobertura 2 KG Profissional Garoto

Barra de Chocolate Meio Amargo Para Cobertura 2,1KG Garoto

Barra de Chocolate Meio Amargo Garoto de 2,1KG, uma escolha premium para quem busca um sabor intenso e refinado. Ideal para uma vasta gama de aplicações, desde sobremesas sofisticadas até bolos e chocolates artesanais, este chocolate é sinônimo de qualidade e sabor que marcam.

Com um tamanho otimizado para grandes produções, esta barra permite manter a consistência do sabor e da qualidade, mesmo quando as demandas aumentam. É a solução ideal para negócios que buscam escalar suas operações sem comprometer a excelência.

Ideal para padarias, chocolaterias e restaurantes que querem impressionar com receitas inovadoras e de alto padrão. Diferencie-se no mercado com a promessa de qualidade e satisfação que apenas a Garoto pode oferecer aos seus clientes.

Com esta barra, você pode confiar que a consistência é mantida, independentemente do volume de produção. Para os profissionais da gastronomia que enfrentam o desafio de manter a qualidade enquanto aumentam a produção, a barra de chocolate meio amargo Garoto de 2,1kg é a solução ideal.

Modo de uso
Divida a barra em gomos e coloque-os em uma tigela refratária. Leve ao banho-maria já preaquecido entre 40°C e 45°C (temperatura suportável ao contato da mão) ou micro-ondas. Transfira o chocolate para outra tigela e coloque-a dentro de um recipiente com água fria (banho-maria invertido) ou despeje-o sobre uma pedra fria (mármore ou granito), mexendo o chocolate continuamente até atingir a temperatura de 28°C (consistência do mel). Nessa temperatura, o chocolate transmite uma sensação de frio aos lábios. O chocolate está pronto para ser utilizado na preparação de bombons e cobertura de chocolate, leve-o à geladeira por certa de 10 minutos.

Informação Nutricional / Por 100g
Valor energético (kcal): 539
Carboidratos (g): 51
Açúcares totais (g): 51
Açúcares adicionados (g): 48
Proteínas (g): 5,9
Gorduras totais (g): 33
Gorduras saturadas (g): 19
Gorduras trans (g): 0,2
Fibra alimentar (g): 7,3
Sódio (mg): 16
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

Ingredientes
Açúcar, liquor de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, leite em pó, emulsificantes lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante.

*Alérgicos: Contém Derivados De Leite e Soja. Pode Conter Amendoim, Amêndoa, Castanha De Caju, Castanha Do Pará, Avelã, Aveia, Cevada e Trigo. Contém Glúten. Contém Lactose.