Barra de Chocolate Blend Profissional 2,1 KG Para Cobertura Chocolateria Garoto

Barra De Chocolate Para Cobertura Ao Leite Blend 2,1 Kg Garoto

Eleve Suas Criações com a Barra de Chocolate Blend Garoto de 2,1kg, sabor e Versatilidade em Grande Escala.

A barra de chocolate blend Garoto de 2,1kg é a união perfeita do chocolate ao leite com o meio amargo, proporcionando uma experiência de sabor rica e equilibrada. Esse equilíbrio é ideal para chefs e confeiteiros que desejam oferecer produtos diferenciados, combinando a doçura suave com notas intensas de cacau em sobremesas, chocolates e muito mais.

Com um tamanho otimizado para alta demanda, essa barra permite explorar uma variedade ainda maior de receitas sem comprometer a qualidade.

É perfeita para criar desde recheios até coberturas e decorações que se destacam pelo sabor único e pela apresentação impecável.

Combinando o melhor dos mundos do chocolate ao leite e meio amargo, ela oferece uma paleta de sabores equilibrada e versátil, ideal para uma ampla gama de aplicações culinárias. Além do sabor inigualável, a praticidade e o rendimento superior desta barra são essenciais para atender à demanda de grandes produções, garantindo que cada criação seja não apenas deliciosa, mas também economicamente viável.

Modo de uso
Divida a barra em gomos e coloque-os em uma tigela refratária. Leve ao banho-maria já preaquecido entre 40°C e 45°C (temperatura suportável ao contato da mão) ou micro-ondas. Transfira o chocolate para outra tigela e coloque-a dentro de um recipiente com água fria (banho-maria invertido) ou despeje-o sobre uma pedra fria (mármore ou granito), mexendo o chocolate continuamente até atingir a temperatura de 28°C (consistência do mel). Nessa temperatura, o chocolate transmite uma sensação de frio aos lábios. O chocolate está pronto para ser utilizado na preparação de bombons e cobertura de chocolate, leve-o à geladeira por certa de 10 minutos.

Informação Nutricional / Por 100g
Valor energético (kcal): 549
Carboidratos (g): 61
Açúcares totais (g): 60
Açúcares adicionados (g): 59
Proteínas (g): 3,1
Gorduras totais (g): 32
Gorduras saturadas (g): 18
Gorduras trans (g): 0,3
Fibra alimentar (g): 2,1
Sódio (mg): 62
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

Ingredientes
Açúcar, liquor de cacau, gordura vegetal, manteiga de cacau, gordura anidra de leite, leite em pó integral, emulsificantes lecitina de soja e ricinoleato de glicerila e aromatizante.

*Alérgicos: Contém Derivados De Leite e Soja. Pode Conter Amendoim, Amêndoa, Castanha De Caju, Castanha Do Pará, Avelã, Aveia, Centeio, Cevada e Trigo. Contém Glúten. Contém Lactose.